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Farfalle al Salmone mantecate con Ricotta e Scorza di Limone

Una ricetta facile e saporita. Una variante sfiziosa classica pasta al salmone!

Portata principale
4 porzioni
15 min
20 min
facile
  • Farfalle al Salmone mantecate con Ricotta e Scorza di Limone
  • Farfalle al Salmone mantecate con Ricotta e Scorza di Limone - foto 2
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritare finemente la cipolla, rosolarla in una capiente padella con il burro fino a che nn sarà dorata, aggiungere il samone tagliato a pezzetti e insaporire il tutto.
  • Sfumare con il vino bianco, spolverare di pepe e prezzemolo tritato, aggiungere la ricotta e le striscette di limone ottenute con un riga limonio o con un pela patate e mantecare il tutto.
  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per il tempo necessario, scolarla al dente e condire con il sugo precedentemente preparato.
  • Servire calda con una spolverata di pepe nero.

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Farfalle al Salmone mantecate con Ricotta e Scorza di Limone
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