Orecchiette al cavolfiore e patate

Ingredienti

• 200 g di orecchiette
• 200 g di cavolfiore
• 1 patata grande
• 80 g di robiola
• 1 spicchio di aglio
• olio extra q.b.
• parmigiano
• sale q.b.
• peperoncino

Preparazione

• Mondate il cavolfiore, lavatelo e tagliate le cime e dividetele ( in 2 o 4 dipende,ok) , sbucciate i gambi e tagliateli a tocchetti; sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti.
• Mettete in una casseruola olio extra e l?aglio tritato , fate soffriggere
• Quando è prondo mettete il cavolfiore e le patate, girate e cuocete per 10 minuti , aggiungete il sale ;
• Se serve per finire la cottura delle verdure mettete due dita di acqua calda.
• In un altra casseruola mandate un poco di olio extra con un peperoncino quando l?olio è caldo versate la robiola fatela sciogliere,
• Poi unite i due composti per creare la salsa.
• Cuocete in abbondate acqua salata le orecchiette ,scolatele e saltatele in padella con la salsa ed il parmigiano.

Domande

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