Polpettine di carne in umido con funghi

Ingredienti

• 500 gr ca. di carne scelta macinata
• 30 gr ca. di funghi secchi
• 1 uovo
• 1 fetta di pancarré
• 1 cucchiaio di grana grattugiato
• 1 cucchiaio di farina
• 1 scalogno
• sale&pepe
• salsa di pomodoro
• vino bianco
• olio extra vergine di oliva
• latte