Petitchef

ZUPPA DI FAVE E CAPPUCCI

Altro
5 porzioni
30 min
25 min
facile
412 Kcal

Ingredienti

5

Preparazione

  • In una pentola dai bordi alti si mette a soffriggere l'olio con uno spicchio d'aglio, la cipolla affettata,il peperoncino e il guanciale a listarelle.
  • Si lascia appassire e poi si aggiungono tutte le verdure, la patata tagliata a tocchetti, i carciofi e il cappuccio a spicchi e i piselli con le fave.
  • Si mescola bene per qualche minuto poi si aggiunge dell'acqua fino a coprire tutte le verdure, si aggiunge la scorza di formaggio, il sale e si copre si lascia cuocere a fuoco basso fino a cottura.
  • Nel frattempo si affetta del pane raffermo, si dispone in una ciotola capiente e si copre con parte delle verdure e il brodo di cottura alternando gli strati di pane e aggiungendo formaggio a cubetti.
  • Infine si copre e si lascia "riposare" fino a quando il pane avrà assorbito tutto il liquido e si sarà, quindi insaporito.

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Zuppa di cavolo


Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (637g)
Calorie: 412Kcal
  • Carboidrati: 48.1g
  • Lipidi: 10.4g
  • Grassi saturi: 3.1g
  • Proteine: 20.2g
  • Fibre: 21.1g
  • Zucchero: 17.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Senza zuccheri aggiunti
Senza uova
Senza frutta a guscio

Domande:






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