Merluzzo alla livornese

Ingredienti

• 200 g di filettodi merluzzo surgelato
• uno spicchio d’aglio
• prezzemolo
• mezzo bicchiere di vino bianco secco
• olio
• 200 g di pomodorini pelati
• sale e pepe

Preparazione

• Lesso per sei minuti il filetto di merluzzo in acqua bollente salata.
• Poi schiaccio l’aglio e lo faccio rosolare in padella, cuocio i filetti a fuoco vivo per due minuti e poi bagno con il vino bianco, lascio evaporare quasi completamente e aggiungo il pomodoro.
• Regolo di sale e pepe, e lascio cuocere 10 minuti.
• Nei piatti aggiungete del prezzemolo tritato.

Domande

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