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Merluzzo alla livornese

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2 porzioni
20 min
28 min
facile
Merluzzo alla livornese
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  • 42
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Merluzzo andò livornese è un piatto che porterà una grande soddisfazione per il palazzo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di filettodi merluzzo surgelato
uno spicchio d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
olio
200 g di pomodorini pelati
sale e pepe

Preparazione

  • Lesso per sei minuti il filetto di merluzzo in acqua bollente salata.
  • Poi schiaccio l’aglio e lo faccio rosolare in padella, cuocio i filetti a fuoco vivo per due minuti e poi bagno con il vino bianco, lascio evaporare quasi completamente e aggiungo il pomodoro.
  • Regolo di sale e pepe, e lascio cuocere 10 minuti.
  • Nei piatti aggiungete del prezzemolo tritato.
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