Filetto di merluzzo alla mediterranea

Ingredienti

• 1 filetto di merluzzo (150 g circa)
• olio, sale, pepe, rosmarino fresco
• farina
• 200 g di pelati (solo polpa, no liquido/salsa)
• capperi
• 100 ml di vino bianco

Preparazione

• Infarina il pesce. Aggiusta di sale e pepe.
• Fallo rosolare in padella con olio e rosmarino da entrambi i lati per un paio di minuti.
• Aggiungi pomodori, capperi e vino. Cuoci a fiamma moderata per circa 5-7 minuti o fino a quando il vino sarà evaporato e il pomodoro ed il pesce è cotto.
• Servi immediatamente

Domande

Foto dei membri