Merluzzo in crosta di chorizo

Name: Merluzzo in crosta di chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di merluzzo fresco; 2 cucchiai di parmigiano grattugiato; 30 gr di chorizo; 10 gr di pangrattato; olio EVO q.b.

Portata principale

facile

15 min

Ingredienti di terra e di mare che danno vita ad un piatto gustosissimo e facile da preparare. La ricetta che vi presentiamo oggi è un merluzzo in crosta di chorizo: una portata con qualche influenza spagnola che lascerà i vostri ospiti senza parole. Realizzatela subito a casa seguendo il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

200 gr di merluzzo fresco
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
30 gr di chorizo
10 gr di pangrattato
olio EVO q.b.

Materiale

Pennello da cucina
Carta da forno
Frullatore

Preparazione

Preparazione5 min

Cottura10 min

Togliete la pelle dal chorizo, poi tagliatelo a pezzetti. Metteteli nel boccale del frullatore con il parmigiano ed il pangrattato. Quindi frullate per qualche minuto.
Spennellate il dorso del merluzzo con l'olio d'oliva, poi applicate la preparazione a base di chorizo.
Mettete il pezzo di merluzzo su teglia foderata con carta da forno ed infornate per 10 minuti a 200°C. Pronto!

Vota questa ricetta

Consigli

Come posso sostituire il chorizo ?
Il chorizo è un ottimo salame spagnolo da gusto inconfondibile. Se non riuscite a trovarlo potete sostituirlo con un salame calabrese piccante (come sapore è sicuramente la tipologia che più si avvicina)