Menù di capodanno: fagottini con branzino, gamberoni e funghi porcini

Name: Menù di capodanno: fagottini con branzino, gamberoni e funghi porcini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 2 rotoli di pasta sfoglia; 2 spigole; 10 gamberoni; 5 funghi porcini; 1 uovo; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di brandy; olio q.b.; 1 noce di burro; prezzemolo; 1 testa di aglio; peperoncino q.b.; sale

Portata principale

facile

50 min

Ricette simili

Gamberoni al forno, la ricetta facile e veloce

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Pulire le spigole, mettere all’interno di ogni spigola uno spicchio di aglio e un ciuffo di prezzemolo; irrorare con olio e vino bianco e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Affettare i porcini a fette non troppo sottili e cuocerli in pentola con olio, uno spicchio di aglio, sale e peperoncino.
In un’altra pentola, adagiare i 10 gamberoni che avrete precedentemente sgusciato e pulito. Cuocere per qualche minuto con una noce di burro e un goccio di olio. Sfumare con 1/2 bicchiere di brandy e terminare la cottura.
Quando le spigole saranno pronte, sfornarle, lasciarle freddare e poi spinarle accuratamente eliminando la testa e la pelle.
Stendere i rotoli di pasta sfoglia su una spianatoia infarinata e ricavare 5 quadrati di pasta con i lati di circa 12-13 cm. Mettere al centro di ogni quadrato di pasta 2 gamberoni, parte della spigola e parte dei funghi porcini. Chiudere i fagottini e, usando una teglia per muffins, adagiarli all’interno delle coppette.
Sbattere il rosso dell’uovo e spennellare la superficie del fagottino.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

II Love Cooking

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 2 voti

Ingredienti