Sedanini con crema di cannellini e salmone affumicato

Ingredienti

• sedanini 500 g
• 2 scatole di fagioli cannellini
• salmone affumicato 100 g
• brodo granulare di verdura
• aglio
• rosmarino
• maggiorana
• olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione

• Mettete a bollire l'acqua per la pasta. Scolate e sciacquate sotto l'acqua corrente i fagioli.
• Metteteli nel frullatore, insieme con un mestolino di brodo, preparato con il granulare di verdura, e riduceteli a crema.
• Scaldate in una padella 2 cucchiaiate d'olio. Aromatizzatelo con uno spicchio d'aglio leggermente schiacciato, con un rametto di rosmarino e sale.
• Cuocete la pasta e scolatela al dente. Togliete l'aglio e il rosmarino poi insaporite la crema di cannellini con l'olio aromatizzato. Saltatevi la pasta.
• Completate il tutto con il salmone tagliato a listerelle e con abbondante maggiorana tritata. Mescolate bene e servite.

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