Petitchef

Linguine cozze e zafferano

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In una padella aprire le cozze.
    In due diverse padelle antiaderenti sminuzzare aglio e peperoncino a soffriggere.
  • Calare le cozze in una delle due padelle facendo attenzione all'acqua di cottura delle cozze che deve essere filtrata onde evitare i fastidiosi residui della precedente cottura.
  • Tagliare i pomodori e farli rosolare nella seconda padella, aggiungere poi il sale.
    Calare la pasta.
  • Nel frattempo aggiungere il brandy alle cozze.
    Sciogliere lo zafferano con 1 cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
  • Unire alle cozze l'acqua di cottura della pasta e tirare il sugo.
    Unire i pomodori alle cozze.
  • Aggiungere le bucce di limone alla pasta.
    Scolare la pasta e mantecarla in padella coperta da un coperchio.
    Al termine della cottura, saltare e servire.


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Linguine con pancetta, ricotta e spinaci
Linguine con pancetta, ricotta e spinaci
2 porzioni
20 min
facile
5 / 5
Ricetta Linguine al pesto di rucola e patate
Linguine al pesto di rucola e patate
2 porzioni
35 min
media
4.3 / 5
Ricetta Cozze con aceto di mele
Cozze con aceto di mele
4 porzioni
20 min
facile
5 / 5

Articoli correlati

Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito! Le migliori ricette con le cozze. Scoprile subito! Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto Tutti i migliori primi piatti con le linguine scelti per voi! Tutti i migliori primi piatti con le linguine scelti per voi!

Ultimi articoli

Tacchino di Natale: il segreto per un taglio facile e impeccabile Tacchino di Natale: il segreto per un taglio facile e impeccabile 8 ricette scenografiche per le feste di Natale: dall'aperitivo al dessert! 8 ricette scenografiche per le feste di Natale: dall'aperitivo al dessert! Un contorno economico e scenografico per le feste di Natale! Un contorno economico e scenografico per le feste di Natale!

Ricette

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Quale ingrediente di più in questo periodo?
Vota