I troccoli al ragout di pesce spada e melanzane
I sapori di questa deliziosa ricetta sono la perfetta sintesi dei sapori caratteristici del mio Mezzogiorno. L’intenso color oro dell’olio appena spremuto, il pesce che sa di frizzante aria di mare, i pomodori acri e assieme delicatamente dolci, il profumo rustico dell’origano sfregato tra le dita. Allora diamoci da fare e andiamo a cucinare !!
Ingredienti
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