Le "rosse" al pascolo e il tortino con zucchine, salmone e besciamella

Name: Le "rosse" al pascolo e il tortino con zucchine, salmone e besciamella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: Zucchine; salmone affumicato; salsa besciamella; parmigiano grattugiato; sale; pepe nero; olio extravergine di oliva

Le rosse al pascolo e il tortino con zucchine, salmone e besciamella - foto 2

Le rosse al pascolo e il tortino con zucchine, salmone e besciamella - foto 3

Portata principale

2 porzioni

facile

35 min

344 Kcal

Ingredienti

Zucchine
salmone affumicato
salsa besciamella
parmigiano grattugiato
sale
pepe nero
olio extravergine di oliva

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Affettate finemente le zucchine e riducete in cubetti il salmone. Preparate una salsa besciamella, non troppo densa, a base di latte, farina, sale, pepe nero e noce moscata.
Sul fondo di una pirofila antiaderente, da forno, distribuite un po' di besciamella, poi disponete uno strato di zucchine affettate finemente e cubetti di salmone, salate, pepate, irrorate con un filo di olio e coprite con la besciamella.
Spolverizzando con abbondante parmigiano grattugiato. Ripetete gli strati. Cuocete nel forno a circa 180° fino a quando non si sarà formata una bella crosticina dorata.