Tortino di zucchine bianche

Ingredienti

• 3 zucchine bianche grandi
• 200 g di prosciutto cotto a dadini
• 100 g di provoletta
• 10 g di parmigiano grattuggiato
• pangrattato

Per la besciamella:

• 1\2 l di latte
• 30 g di burro
• 20 g di parmigiano reggiano
• 30 g di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1\2 cucchiaino di noce moscata