Tortino di patate e zucchine

Ingredienti

• Patate 4 medio-piccole
• Zucchina 1 grande
• Sottilette una decina
• Formaggi vari q.b.

Preparazione

• Dopo aver pelato le patate e averle tagliate a fettine piuttosto fini, posizionarle in una teglia oliate in modo da coprire tutta la superficie.
• Coprirle con uno stato di sottilette mettere un po' del formaggio che avete scelto.
• Coprire con uno strato di zucchine, tagliate per lungo e anch'esse abbastanze sottili, avendo cura di utilizzare tutto lo spazio disponibile.
• Grattuggiare sopra del formaggio che sia di sapore abbastanza forte ; se volete potete aggiungere anche altri formaggi.
• Continuate facendo i vari strati con le patate e le zucchine rimaste e terminate con un paio di sottilette e un'abbondante grattuggiata del formaggio di prima.
• Mettete in forno a 160º/180º per una mezz'oretta abbondante, o per lo meno fino a quando riuscite a trapassare senza fatica il composto con uno stuzzicadente da spiedino. Se non vi è venuta la crosticina potete sempre tenerlo un paio di minuti con il caldo che arrivi solo da sopra.

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