Dadolata di filetto con zucchine e scamorza.

Name: Dadolata di filetto con zucchine e scamorza.
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 350 g di filetto di maiale; 1 zucchina verde scura bella grande; 2 fette di scamorza; 2 spicchi d'aglio; 1 rametto di rosmarino; olio evo, sale e pepe

Una vera meraviglia, un piatto più che succulento!!

Portata principale

2 porzioni

25 min

5 min

facile

Dadolata di filetto con zucchine e scamorza.

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Ingredienti

350 g di filetto di maiale
1 zucchina verde scura bella grande
2 fette di scamorza
2 spicchi d'aglio
1 rametto di rosmarino
olio evo, sale e pepe

Preparazione

Tagliare la zucchina a strisce longitudinali, salarle e farle riposare una decina di minuti per togliere l'eventuale amaro.
Lavarle e asciugarle e grigliarle con uno spicchio di aglio.
Tagliare a dadini il filetto e cuocerlo in padella con un filo d'olio, il rosmarino e l'aglio che poi andrà buttato.
Coprire una teglia con carta da forno bagnata e strizzata.
Comporre due tortini con coppapasta, mettendo in fondo le zucchine grigliate, poi la scamorza, la dadolata di filetto e condire con olio evo, sale e pepe.
Passare in forno ben caldo a 180° per 5 minuti.
Al momento di servire, qualche goccia di aceto balsamico e accompagnare con un'insalata greca.

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