LASAGNE PISELLI MORTADELLA E PISTACCHI

Name: Lasagne piselli mortadella e pistacchi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 8 fogli di pasta per lasagne; 300/400 g di piselli; 100 g di mortadella; un pugno di pistacchi; 2 carote; 2 cipollotti; sale, olio; besciamella

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2 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

8 fogli di pasta per lasagne
300/400 g di piselli
100 g di mortadella
un pugno di pistacchi
2 carote
2 cipollotti
sale, olio
besciamella

Preparazione

Uso dei piselli avevo gia cotto con un po di cipolla e uno spicchio d'aglio. Preparate la besciamella.
Pestate al mortaio i pistacchi e tagliate a pezzetti la mortadella.
Tritate le carote e i cipollotti e metteteli ad appassire con l'olio a fuoco medio.
Unite la mortadella e soffriggere 2 minuti.
Aggiungete nella padella i piselli, mescolate e aggiungete i pistacchi tritati.
Invece della besciamella mettete la crema di formaggi che mi era avanzata dal Gratin di Asparagi e ci stava benone.
Preparate una teglia quadrata o 2 piccole come quella in foto e aternate la pasta al composto e alla besciamella, finche finite gli ingredienti.

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