Lasagne con piselli, mortadella e pistacchi

Name: Lasagne con piselli, mortadella e pistacchi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 8 fogli di pasta per lasagne; 300/400 g di piselli; 100 g di mortadella; un pugno di pistacchi; 2 carote; 2 cipollotti; sale; olio; besciamella q.b.

vota adesso

Portata principale

facile

40 min

1934 Kcal

Delle lasagne particolari che tutti gli ospiti adoreranno!

Ingredienti

8 fogli di pasta per lasagne
300/400 g di piselli
100 g di mortadella
un pugno di pistacchi
2 carote
2 cipollotti
sale
olio
besciamella q.b.

Ricette simili

Lasagne ricotta e spinaci, la ricetta vegetariana che piace a tutti!

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura25 min

Uso dei piselli avevo gia cotto con un po di cipolla e uno spicchio d'aglio. Preparate la besciamella.
Pestate al mortaio i pistacchi e tagliate a pezzetti la mortadella.
Tritate le carote e i cipollotti e metteteli ad appassire con l'olio a fuoco medio.
Unite la mortadella e soffriggere 2 minuti.
Aggiungete nella padella i piselli, mescolate e aggiungete i pistacchi tritati.
Invece della besciamella mettete la crema di formaggi che mi era avanzata dal Gratin di Asparagi e ci stava benone.
Preparate una teglia quadrata o 2 piccole come quella in foto e aternate la pasta al composto e alla besciamella, finche finite gli ingredienti.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

FAQ ❓

Quali sono i segreti per una besciamella perfetta?

Per una besciamella perfetta, è fondamentale mescolare costantemente mentre si aggiunge il latte per evitare grumi e cuocere a fuoco lento fino a ottenere la giusta consistenza.

Posso sostituire la mortadella con un altro tipo di carne?

Sì, puoi sostituire la mortadella con prosciutto cotto o pancetta per un sapore diverso, ma la mortadella aggiunge una nota unica e saporita alla ricetta.

Quali varianti posso fare per rendere le lasagne vegetariane?

Per rendere le lasagne vegetariane, puoi sostituire la mortadella con tofu affumicato o aggiungere più verdure come zucchine o spinaci per un piatto ricco e saporito.

Come posso conservare le lasagne avanzate?

Le lasagne avanzate possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni o congelate per un massimo di 3 mesi; assicurati di riscaldarle bene prima di servire.