Lasagne ai carciofi con besciamella

Ingredienti

• 7 carciofi
• 160 g di burro
• 1 cipolla
• 2 spicchi di aglio
• 1 limone
• 50 g  di farina
• 500 g di mozzarella fior di latte
• 1 l di besciamella
• 200 g o più di parmigiano grattugiato
• 1 bicchiere di vino bianco
• sale e pepe

per la sfoglia :

• 4 uova
• 400 g di farina