Petitchef

Lasagne agli spinaci

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8 porzioni
30 min
20 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8
1. Sfoglie per lasagne (io vi consiglio quelle fresche... sono più gustose :Q__); La quantità dipende dalla grandezza della teglia!!

2. 800g di spinaci

3. 500ml di besciamella (quella fatta in casa è moooolto più buona!!)

4. 300g di mozzarella

5. 200g di prosciutto cotto (se volete potete anche non metterlo)

6. 60g di parmigiano


Per la besciamella:

1. 500ml di latte

2. 2 cucchiai abbondanti di farina

3. 70g di burro

4. noce moscata (io personalmente la preferisco senza!!)

Preparazione

  • Per prima cosa voglio darvi un consiglio: per evitare che durante la cottura la mozzarella scarichi troppa acqua uscitela dal sacchetto e mettetela in frigo la sera prima.
    Ecco il procedimento:
    1. Lessate gli spinaci e, una volta pronti e raffreddati, strizzateli con le mani in modo da fargli scaricare tutta l'acqua.
    2. Preparate la besciamella facendo cuocere a fuoco lento fino ad ebollizione e mescolando continuamente il latte insieme al burro e alla farina setacciata. Una volta pronta aggiungere (se si vuole) la noce moscata.
    3. Mettiamo in una teglia un primo strato di besciamella, uno strato di sfoglie per lasagne, spinaci, prosciutto, mozzarella e di nuovo la besciamella, le sfoglie, gli spinaci, il prosciutto, la mozzarella, la besciamella e l'ultimo strato di sfoglie, in cui andremo a mettere solo la besciamella e il parmigiano grattugiato.
    4. Infornate a 180° per circa 20 minuti (finchè lo strato superiore diventa dorato).
    5. Prima di servire fatele riposare 15 minuti fuori dal forno.
    Buon appetito!! ;) ;)



Commenti dei membri:

15/11/2014

È più BUONO col formaggio!!!!!

(0) (0) Abuso
20/05/2014

Tutto buono tranne il formaggio

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