Pasta per wonton e involtini cinesi

Name: Pasta per wonton e involtini cinesi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di farina 00 Molino Chiavazza; 1 uovo; 1 pizzico di amido di mais; acqua q.b.

Portata principale

2 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

250 g di farina 00 Molino Chiavazza
1 uovo
1 pizzico di amido di mais
acqua q.b.

Preparazione

In una ciotola disporre la farina a fontana con al centro l'uovo e l'amido di mais.
Iniziare ad impastare aggiungendo l'acqua un pò per volta.
Lavorare energicamente l'impasto che dovrà essere molto sodo.
Quando la pasta per wonton sarà pronta, coprirla con un canovaccio umido e far riposare per 20 minuti circa.
Dividete quindi l'impasto in 2 parti e spianare la pasta con la tirapasta formando delle sfoglie dello spessore di 1 mm.
Disporre le sfoglie di pasta per wonton su una spianatoia infarinata.
Tagliare le sfoglie nella forma desiderata e utilizzarle per preparare wonton o involtini.

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