Petitchef

Pasta per wonton e involtini cinesi

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2 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

2

Preparazione

  • In una ciotola disporre la farina a fontana con al centro l'uovo e l'amido di mais.
  • Iniziare ad impastare aggiungendo l'acqua un pò per volta.
  • Lavorare energicamente l'impasto che dovrà essere molto sodo.
  • Quando la pasta per wonton sarà pronta, coprirla con un canovaccio umido e far riposare per 20 minuti circa.
  • Dividete quindi l'impasto in 2 parti e spianare la pasta con la tirapasta formando delle sfoglie dello spessore di 1 mm.
  • Disporre le sfoglie di pasta per wonton su una spianatoia infarinata.
  • Tagliare le sfoglie nella forma desiderata e utilizzarle per preparare wonton o involtini.

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