Petitchef

Involtini di pollo alle verdure

Portata principale
2 porzioni
15 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
3 fette di petto di pollo spesse o 6 fette sottili

3 fettine di speck



6 foglie di salvia

1 noce di burro

1 spicchio d'aglio

1 pò di vino bianco

1/2 misurino di brodo granulare

di farina

sale e pepe a piacere

Preparazione

  • Lavare e mondate le zucchine e le carote, tagliatele a bastoncini sottili lunghi circa 7 - 8 cm.
  • Mettete in un piatto un pò di farina. Adagiatevi sopra una fetta di pollo, appoggiatevi sopra mezza fetta di speck, qualche bastoncino di carota e qualche bastoncino di zucchina.
  • Arrotolate il pollo, e fissatelo con uno stuzzicadenti insieme a una fogliolina di salvia.
  • Ripetete l'operazione per tutte le fettine di pollo. In una padella antiaderente fate sciogliere una noce di burro unitamente a uno spicchio d'aglio schiacciato.
  • Adagiate sopra gli involtini, fateli rosolare da tutti i lati, poi aggiungete un pò di vino bianco, il brodo granulare, sale e pepe a piacere e coprite.
  • Fate cuocere per circa 15 minuti girando gli involtini di tanto in tanto.

Foto

Involtini di pollo alle verdure, foto 1
Involtini di pollo alle verdure, foto 2

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