Petto di pollo con pomodori sott’olio e lardo alle erbe – ricetta saporita -

Name: Petto di pollo con pomodori sott’olio e lardo alle erbe – ricetta saporita -
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 mezzi petti di pollo; 8 pomodori secchi sott’olio; 1 etto di lardo alle erbe; sale/olio; una piccola cipolla; un bicchiere di vino rosso; brodo vegetale/acqua.

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1 h 20 m

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PETTO DI POLLO CON POMODORI SOTT’OLIO E LARDO ALLE ERBE – RICETTA SAPORITA -

Ingredienti

Per 4 persone:

4 mezzi petti di pollo
8 pomodori secchi sott’olio
1 etto di lardo alle erbe
sale/olio
una piccola cipolla
un bicchiere di vino rosso
brodo vegetale/acqua.

Costo stimato: 8.12€ (2.03€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura1 ora

Il petto di pollo farcito con pomodori sott’olio e bardato con lardo alle erbe è decisamente saporito, buono, e facile da preparare.

Facile da cucinare e veloce da preparare, la descrizione delle mie ricette incomincia spesso così, ma i piatti complicati lasciamoli per le feste terribili, nella quotidianità semplifichiamo…
Togliete ai petti di pollo tutte le pellicine e cartilagini. Incideteli lateralmente e inserite due pomodori sott’olio, salateli e bardateli con il lardo. Legateli con spago da cucina.

Rosolateli molto bene su tutti i lati. Eliminate il grasso rilasciato dal lardo. Versate il vino e fatelo consumare. Aggiungete la cipolla affettata e due bicchieri di brodo vegetale/acqua
Fate cuocere per circa 30 minuti a calore medio.

Togliete la carne dalla pentola, eliminate lo spago e lasciatela riposare alcuni minuti.

Frullate il sugo con il mini pimer e riscaldatelo. Affettate il petto di pollo e conditelo con il sugo caldo.

Ciao!

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