Involtini di pollo al latte

Ingredienti

• 4 fette di petto di pollo
• 4 fette di melanzana
• 4 fette di formaggio (io caciocavallo)
• sale
• pepe
• olio q.b.
• farina q.b.
• 1 bicchiere di latte

Preparazione

• Grigliare quattro fette di melanzane e salarle.
• Farcire ogni fetta di pollo con una fetta di melanzana e una fetta di formaggio e chiuderlo bene con degli stecchini.
• Passare gli involtini nella farina.
• Rosolare gli involtini nell'olio da tutti i lati e unire il latte.
• Cuocere per 10 minuti.
• Unire sale e prezzemolo e servire.

Domande

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