INVOLTINI DI POLLO CON PROSCIUTTO COTTO E MIRTILLI

Name: Involtini di pollo con prosciutto cotto e mirtilli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 4 fette di petto di pollo; 4 fette di prosciutto cotto; 100 gr di mirtilli; 80 g di emmentaler; 3 cucchiai di vino bianco; pangrattato; sale

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4 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

4 fette di petto di pollo
4 fette di prosciutto cotto
100 gr di mirtilli
80 g di emmentaler
3 cucchiai di vino bianco
pangrattato
sale

Preparazione

Battete leggermente le fettine di pollo e tagliatele a metà nel senso della lunghezza, formando una scaloppina.
Stendete su ognuna una fetta di prosciutto e una di emmentaler e arrotolate creando un involtino che fermerete con uno stuzzicadenti.
In una padella antiaderente che quindi non serve ungere, adagiate la carne, cosparsa con il pangrattato.
Rosolate gli involtini per 10 minuti, aggiungete i mirtilli e sfumate con il vino.
Salate e cuocete per altri 5 minuti.

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