Involtini di pollo con patate e funghi

Name: Involtini di pollo con patate e funghi
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 30 fettine sottili di pollo delle dimensioni di un palmo; pan grattato; formaggio grattato; dadini di formagg filante; prezzemolo abbondante; 2 spicchi d'aglio; 6/8 patate; 200g di funghi surgelati; sale; pepe nero; olio evo

Portata principale

facile

1 ora

Un piatto molto semplice e pieno di sapore con un grande gusto per una ricetta molto semplice!

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Preparazione

Preparazione40 min

Cottura20 min

Preparere un impasto morbido undendo formaggio, pan grattato, sale, pepe prezzemolo e olio quando basta a rendere il tutto morbido.
Disponete le fettine di pollo su un piano e con le punte delle dita aggiungete il composto e un cubetto di formaggio filante.Avvolgete il tutto e fermatelo con uno spiedino di legno o metallo, disponetene 4 per ogni spiedino.
In una pentola rosolate aglio intero aggiungendo le patate a dadini e i funghi ancora surgelati, lasciare insaporire con un pò di prezzemolo sale e pepe.
Sfumare con il vino bianco e aggiungere acqua sufficiente a coprire.
Quando le patate saranno quasi cotte aggiungere gli spiedini direttamente nella pentola con il sughetto e lasciare cuocere da ambo i lati con il coperchio per pochi minuti. Servire caldi con una spolverata di pepe nero.

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