Involtini di fesa di tacchino con patate

Ingredienti

• 4 fette di fesa di tacchino
• 4 fettine di pancetta
• rametti di rosmarino
• patate
• olio
• aglio
• cipolla
• 20 cm circa di rete per alimenti

Preparazione

• Stendere le fette di pancetta, poggiarci su le fettine di fesa, cospargerle con un po' di insaporitore e avvolgere a involtino includendo anche la pancetta.
• Poggiare un pezzetto di rametto di rosmarino su ogni involtino e infilarli, uno a uno, nella rete per alimenti.
• In una padella mettere qualche cucchiaio di olio e.v.o. e far dorare l'aglio e la cipolla, unire gli involtini e farli dorare da tutti i lati.
• Unire le patate pelate e tagliate a tocchetti e lasciar cuocere il tutto coperto aiutandosi con un po' di acqua calda nel caso si asciughi troppo e completare la cottura.
• Servire caldi accompagnati dalle patate.

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