Pollo alla vaniglia... patate alla cannella

Name: Pollo alla vaniglia... patate alla cannella
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 petti di pollo; un baccello di vaniglia; farina q.b.; una noce di burro; un filo di olio di oliva; sale nero; patate; olio; burro; cannella in polvere; sale

Portata principale

media

30 min

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Per prima cosa tagliare i petti di pollo a striscioline o a dadini non troppo grandi.
Passarli quindi nella farina bianca .
Nel frattempo in una padella versare un filo di olio e una noce di burro,aggiungere i semi che avrete estratto dal baccello di vaniglia e il baccello di vaniglia stesso, e far sciogliere il tutto; gettare i pezzi di pollo e far rosolare laggermente per qualche minuto....
A questo punto allungare con acqua o brodo e procedere con la cottura aggiungendo liquido man mano che questo si asciuga .....fino a cottura ultimata....(all'incirca 10-15 minuti).
Servire con una spolverata di sale nero.....
...far bollire qualche patata .
Tagliarle a cubetti e passarle in una padella con un filo di olio e...mi raccomando.... a fiamma piuttosto vivace......
Aggiungere quindi cannella (a piacimento)....e un piccolo pezzetto di burro;salare .
Devono formare una leggera crosticina brunita.........