Crepes in brodo di pollo (crespelle 'mbosse)

Ingredienti

Ingredienti per le crepes:

• 3 uova
• 750 ml di latte
• 50 ml di olio
• 30 gr di farina
• un pizzico di sale
• Ingredienti ulteriori
• Brodo di pollo
• Parmigiano

Preparazione

• Procedimento per le crepes
  
  Il procedimento è molto semplice, impastare il tutto evitando che si formino grumi e poi lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora.
  Preriscaldare una padella antiaderente e versarvi un mestolo di pastella facendo in modo che diventi il più sottile possibile.
  Far cuocere entrambi i lati della crepes
• Farcire la crepes con del parmigiano grattugiato ed arrotolarle
  Adagiarle nei piatti e coprire con il brodo bollente

Domande

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