Come utilizzare il pollo cotto nel brodo

Ingredienti

• 2 cosce di pollo cotto nel brodo
• 1 cipolla (tritata)
• 1 spicchio di aglio (tritato)
• 1 cucchiaino di salsa di peperoncino
• 2 cucchiai di olive verdi (snocciolate)
• Olio evo q.b.
• 1 cucchiaino di capperi

Per il brodo di carne :

• 3 cucchiai olio d’oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 carota
• 1 costa di sedano
• pepe nero in grani q.b.
• 1 pomodoro
• 2 cosce di pollo
• Sale
• 1/2 dado di carne