Involtini di pollo piccanti alla feta

Ingredienti

• 4 petti di pollo ben battuti
• 50 g di formaggio feta
• 2 pomodorini secchi
• 4-6 olive verdi denocciolate
• 1/2 peperoncino rosso tritato
• 4 fette di prosciutto cotto
• sale/olio/pepe
• stuzzicadenti

Preparazione

• Preparare una crema a base di feta, pomodorini secchi, olive e il peperoncino frullandola nel mixer.
• Battere bene i petti di pollo, stendervi sopra una fetta di prosciutto cotto per ciascuna e spalmarvi sopra la crema, chiudere l'involtino con degli stuzzicadenti. Salare e pepare.
• Scaldare dell'olio in un tegame antiaderente e adagiarvi gli involtini, farli rosolare rigirandoli delicatamente per non romperli e poi, verso fine cottura, metterli su di una placca antiaderente ed infornare a 200° per 5 minuti circa.
• Gli Involtini di pollo alla feta sono pronti!

Attrezzatura da cucina

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