Pollo al curry con yogurt e mela

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• 300 ml di passata
• 1 vasetto di yogurt intero
• olio extravergine
• 1 mela renetta
• curry
• sale
• farina

Preparazione

• Tagliate il petto di pollo a cubetti e passatelo nella farina e fateli rosolare a fuoco vivace con 4 cucchiaia di olio.
• Unite la passata di pomodoro, condite con il sale e fate cuocere 20 minuti, mentre il pollo cuoce sbucciate la mela e tagliatela in fettine sotili tipo julienne.
• A 10 minuti dal termine della cottura unite la mela, il curry e lo yogurt.
• Mescolate regolate di sale portare cottura e servire.

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