Insolito spiedino di pollo con salsa al curry

Ingredienti

• 1 petto di pollo
• grissini
• 1 uovo
• 2 cucchiai di parmigiano
• 2 cucchiai di pangrattato
• 3 spicchi di aglio
• olive nere snocciolate
• 1 peperoncino rosso
• 1 peperoncino verde
• prezzemolo
• noce moscata Mondo Spezie
• olio extra vergine
• sale e pepe

Per la salsa al curry:

• cipolla
• vino bianco
• 2 cucchaini di curry in polvere Mondo Spezie
• 2 bicchieri di brodo vegetale
• succo di limone
• 1 bicchiere di panna da cucina
• prezzemolo
• burro
• sale e pepe