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Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco

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3 porzioni
15 min
25 min
facile
378 Kcal
Volete far viaggiare le vostre papille gustative? Ecco la nostra ricetta del pollo al curry!

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
200ml di latte di cocco

300g di petto di pollo


1/4 di peperone giallo


erba cipollina

1 cucchiaio di olio di oliva

1/2 limone

15g di burro

zenzero in polvere

1 cucchiaino di pepe rosso dolce

1 cucchiaio di curry

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

2 spicchi di aglio

Preparazione

  • Tappa 1 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo in una ciotola
    Poi aggiungete l'aglio grattugiato, il curry e il succo di mezzo limone. Mescolate per bene e lasciate a marinare
  • Tappa 2 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Adesso mettete nel mixer la cipolla, il peperone, le carote, l'erba cipollina e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Tappa 3 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Ora mettete il burro e l'olio in una padella e poi aggiungete il composto di verdure. Fate cuocere per 10 minuti fino a quando l'acqua non evapori completamente
  • Tappa 4 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    A questo punto aggiungete il concentrato di pomodoro, lo zenzero in polvere, il pepe rosso dolce, il sale e il pepe. Mescolate.
    Possiamo aggiungere anche un pizzico di zucchero per ridurre l'acidità del pomodoro.
  • Tappa 5 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Adesso incorporate il pollo marinato e lasciate cuocere.
  • Tappa 6 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Una volta pronto, aggiungete nella padella il latte di cocco e mescolate per bene.
  • Tappa 7 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Lasciate sul fuoco per farlo addensare
  • Tappa 8 - Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco
    Servite con del riso basmati.

    Buon appetito!

Video

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Foto

Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco, foto 1Ricetta esotica - Pollo al curry con latte di cocco, foto 2

Informazioni nutrizionali (per 1 porzione):

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione = 277g
Calorie: 378Kcal
  • Carboidrati: 12.6g
  • Lipidi: 20.4g
  • Grassi saturi: 6.8g
  • Proteine: 33.3g
  • Fibre: 4g
  • Zucchero: 8.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

senza glutinesenza glutine
* I valori percentuali giornalieri sono basati su una dieta di 2000 calorie



Commenti dei membri:

paobaguette, 05/12/2018

Ottima ricetta ha un gusto particolare dato dal latte di cocco

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Sì. Il gusto di questa ricetta è davvero intrigante. Siamo felici che ti sia piaciuta! :-)


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