Pollo al curry e mandorle

Ingredienti

• 300 g di pollo a cubetti
• Farina
• 1 noce di burro
• 3/4 di bicchiere di latte
• Sale
• peperoncino
• curry
• 1 cucchiaio di mandorle

Preparazione

• Tostare le mandorle nella wok o in una padella antiaderente con i bordi alti.
• Metterle da parte. Infarinare il pollo.
  Far sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungervi il pollo.
• Far cuocere per alcuni minuti dopodichè versarvi sopra il latte, il curry, il sale e se si gradisce il peperoncino.
• Far cuocere a fuoco medio per 10 minuti mescolando di tanto in tanto aggiungendo all'occorrenza ancora un po di latte.
• Accompagnare con riso bianco o verdura cotta al vapore, nel mio caso con fagiolini.

Domande

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