Spiedini di pollo al limone, curry e cipolla di tropea

Name: Spiedini di pollo al limone, curry e cipolla di tropea
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 1 petto di pollo; 2 limoni; 2 cucchiaini di curry in polvere; 1 cipolla rossa media; olio di oliva; rosmarino; sale, pepe

Portata principale

media

50 min

102 Kcal

Ingredienti

1 petto di pollo
2 limoni
2 cucchiaini di curry in polvere
1 cipolla rossa media
olio di oliva
rosmarino
sale, pepe

Costo stimato: 3.95€ (0.99€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Tagliate il petto di pollo a tocchetti come se doveste fare uno spezzatino.

Mettete tutti i tocchetti in una ciotola abbastanza capiente, cospargete con il curry, la scorza dei 2 limoni, la cipolla tagliata a grosse rondelle, il rosmarino, sale, pepe e coprite d?olio. A questo punto coprite la ciotola e lasciate in frigo a riposare, almeno 5 ore, l?ideale è far trascorrere l?intera giornata. Come tutte le marinature, più si lascia riposare più il risultato sarà soddisfacente. La marinatura serve infatti non solo a insaporire la carne (i profumi in questo modo penetrano all?interno e la carne sarà veramente più gustosa) ma serve anche ad ammorbidirla e renderla più sugosa.

Una volta arrivata l?ora di cucinare, prendete degli spiedini e preparateli così: alternate pezzi di pollo, fettine di limone (i limoni di cui avevate usato la buccia), e i pezzi della cipolla rossa usata nella marinatura.

Disponete gli spiedini su una teglia ricoperta di carta forno, irrorateli con la marinatura ed eventualmente, a piacere, con ancora un pizzico di curry. Infornateli a 180° per circa 20 minuti. Una volta sfornato si sarà formato un sughino delizioso e gli spiedini, grazie al curry, oltre che profumatissimi saranno anche di un bellissimo colore.

E' perfetto per quando si hanno ospiti a cena, è rapido e si può preparare anche con largo anticipo e cuocere rapidamente al momento.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 102Kcal

Carboidrati: 3.6g
Lipidi: 4.7g
Grassi saturi: 0.8g
Proteine: 7.7g
Fibre: 2.7g
Zucchero: 3.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (103g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Diciboincibo

Domande

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Commenti

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4.25/5, 8 voti 1 commento

patuscha

02/09/2014

Che sfizio!!

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