Insalata tenera di seppie

Ingredienti

• acqua
• 1 cipolla piccola
• Foglia di alloro 1 foglio
• 3 grani di pepe
• Cucchiaio di aceto
• 1 cucchiaio
• sale
• calamari

Preparazione

• Quando l'acqua è di circa 80 ° C a calamari e attendere alcuni minuti che cambieranno il colore e la consistenza.
• Sortire e lasciate raffreddare con un po 'di liquido in modo che non gli dà fastidio.
• Tagliato a fette e condita con fette olio extra vergine di oliva, sale e limone in una miscela di pinoli, pistacchi e mandorle in un mortaio e pomodorini.
• Asciarlo riposare.

Domande

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