Petitchef

Insalata delle hawaii

Antipasto
4 porzioni
10 min
5 min
facile
Un dessert molto pieno di delizia!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400g di gamberetti


3 fette di ananas al naturale in scatola

4 bastoncini di palmito (cuore di palma)

2 cucchiai di erbe aromatiche fresche tritate


4 cucchiai di olio d’oliva

sale e pepe

Preparazione

  • Lessare e sgusciate i gamberetti.
  • Sbucciare gli avocado, eliminare il nocciolo e tagliare la polpa a cubetti.
  • Sgocciolare l’ananas e tagliarelo a pezzetti.
  • Riunire in un’insalatiera i gamberetti, l’ananas e l’avocado.
  • Aggiungere il palmito tagliato a rondelle.Spolverizzare con le erbe aromatiche tritate.
  • Preparare la vinaigrette, emulsionando in una ciotola l’olio, il succo dei limoni e una presa di sale e un pizzico di pepe.
  • Condire l’insalata con l’emulsione, mescolare bene delicatamente e servire.

Domande:






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