Insalata di rinforzo. vegan e non

Ingredienti

• 1/2 Cavolfiore
• 1/2 Peperone
• Arrostito
• Olive Verdi
• Olive Nere
• Capperi oppure Cetriolini sott'aceto
• Aceto
• Sale
• Alici o acciughe

Preparazione

• Dividere il cavolfiore in cimette e lessarlo al dente in acqua salata (15 minuti circa) non si deve assolutamente rompere e sbriciolare, è indispensabile che rimanga croccante.
• Nel Frattempo snocciolare le olive, tagliare a filetti il peperone, tagliare a rondelle i cetriolini o strizzare i capperi.
• Scolare i cavolfiori. Riunire tutto in una ciotola e condire con aceto, non dovrebbe essere necessario aggiustare di sale.

Domande

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