Petitchef

Insalata di riso freddo

Portata principale
6 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
250 g di riso superfino arborio o carnaroli

100 g di formaggio dolce a dadini

100 g di prosciutto cotto a dadini o 1 scatoletta di tonno da 160 g

100 g di olive verdi a rondelle

1 manciata di pomodori da insalata

qualche foglia di insalata lattughina

2 cucchiai di mais dolce cotto al vapore

3 cucchiai di sottaceti misti a piccoli pezzi

1 cucchiaio di capperi all'aceto

olio

sale

Preparazione

  • Cuocere il riso, scolarlo, freddarlo sotto l'acqua e metterlo in una scodella che possa contenere anche gli altri ingredienti.condire con olio e mescolare per staccare bene i chicchi.
  • Unire tutti gli ingredienti elencati e mettere in frigo fino al momento di servirla.
  • Irrorare con olio e sale prima di impiattare.Qualcuno unisce anche un po' di maionese.
  • Troppo semplice quasi mi vergogno però devo aggiungere che la buona riuscita di questa insalata di riso, sta nel buon dosaggio e scelta degli ingredienti.

Foto

INSALATA DI RISO FREDDO, foto 1INSALATA DI RISO FREDDO, foto 2INSALATA DI RISO FREDDO, foto 3


Commenti dei membri:

11/05/2014

Gracia

(0) (0) Abuso
09/08/2012

Trani...è anche la mia città e...mi manca!! Complimenti.Giulio

(0) (0) Abuso
28/07/2011

Semplice e veloce...ma sempre la migliore

(0) (0) Abuso

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