Insalata di riso ricca

Ingredienti

• 320 g di riso ( per me riso flora per insalate, che non
• scuoce mai )
• 3 uova sode ( delle mie galline )
• 60 g di piselli del mio orto
• 80 g di fagiolini del mio orto
• 10/12 pomodori ciliegino del mio orto
• 1 barattolo di sottaceti da 300 g
• 1 bustina di wurstel di pollo da 100 g
• 2 scatolette di tonno sott'olio
• 200 g di provolone dolce
• Maionese ( facoltativa )
• Sale e pepe

Preparazione

• Lessare il riso in acqua salata, scolarlo al dente, passarlo velocemente sotto un getto d'acqua fredda e trasferirlo in una terrina capiente.
• Cuocere i fagiolini e i piselli e aggiungerli al riso insieme a le uova sode tagliate a spicchi, i pomodorini e il provolone a dadini, i wurstel a rondelle, il tonno ed infine i sottaceti. Mescolare bene aggiungendo dell'olio extra vergine, sale e pepe.
• Trasferire l'insalata di riso in frigorifero coperta da pellicola, fino al momento di servire

Domande

Foto dei membri