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Insalata di riso ricca

Insalata di riso, fresca e veloce da fare. Un piatto unico che si può preparare in anticipo. Ideale per buffet, cene fredde e picnic.

Portata principale
4 porzioni
15 min
15 min
facile
Insalata di riso ricca
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  • 16
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tappa 1 - Insalata di riso ricca
    Lessare il riso in acqua salata, scolarlo al dente, passarlo velocemente sotto un getto d'acqua fredda e trasferirlo in una terrina capiente.
  • Cuocere i fagiolini e i piselli e aggiungerli al riso insieme a le uova sode tagliate a spicchi, i pomodorini e il provolone a dadini, i wurstel a rondelle, il tonno ed infine i sottaceti. Mescolare bene aggiungendo dell'olio extra vergine, sale e pepe.
  • Trasferire l'insalata di riso in frigorifero coperta da pellicola, fino al momento di servire

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