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Insalata di riso con carpaccio di manzo e pesche - rice's salad with carpaccio and peaches

Portata principale
3 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
200 g di riso

150 g di carpaccio di manzo

2 noce pesca

2 pugnetti di rucola

50 g di scaglie di grana

mezzo limone

olio extravergine d'oliva

Preparazione

  • Cuocere il riso, scolarlo, aggiungere un cucchiaio di olio e mescolare.
  • Lasciarlo raffreddare. Unire il carpaccio tagliato a pezzetti piccoli piccoli.
  • Tagliare a dadini le pesche e aggiungerle al riso.
  • Sminuzzare la rucola e unirla con le scaglie di grana al riso.
    Condire con il succo del mezzo limone e un filo d'olio. Mescolare.

Foto

INSALATA DI RISO CON CARPACCIO DI MANZO E PESCHE - Rice's salad with carpaccio and peaches, foto 1INSALATA DI RISO CON CARPACCIO DI MANZO E PESCHE - Rice's salad with carpaccio and peaches, foto 2INSALATA DI RISO CON CARPACCIO DI MANZO E PESCHE - Rice's salad with carpaccio and peaches, foto 3INSALATA DI RISO CON CARPACCIO DI MANZO E PESCHE - Rice's salad with carpaccio and peaches, foto 4INSALATA DI RISO CON CARPACCIO DI MANZO E PESCHE - Rice's salad with carpaccio and peaches, foto 5INSALATA DI RISO CON CARPACCIO DI MANZO E PESCHE - Rice's salad with carpaccio and peaches, foto 6




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