Rillettes di sardine

Ingredienti

• 1)
• 3 scatolette di sardine sottolio
• 150 grammi di burro
• sale qb
• il succo di un limone
• aglio
• pepe

2) per i biscotti salati :

• 300 grammi di farina
• 150 grammi di burro
• un tuorlo
• sale
• una manciatina di prezzemolo tritato

Preparazione

• 1) Schiacciato con le mani uno spicchio d'aglio e passata su una ciotola, per profumarla con la forchetta ho lavorato il burro il sale e il pepe, fino ad avere un composto cremoso.
• Aggiunto le sardine e il succo di limone.
• 2) Questo impasto l'ho fatto nel robot da cucina, dopo averlo messo in frigo mezzora a riposare steso, tagliato i biscotti e messi in forno per circa 14 minuti.

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