Gratin di zucca patate e salsiccia

Ingredienti

• 600 gr. di zucca già sbucciata
• 5-6 patate
• 1/2 Kg di salsiccia fresca
• 100 gr. di fontina
• 100 gr. di gorgonzola
• 100 gr. di grana padano grattugiato
• 1 uovo
• noce moscata
• burro
• sale
• olio exstravergine d'oliva

Preparazione

• Lessate le patate, scolatele e passatele allo schiacciapatate.
• Tagliate a dadini la zucca, passatela in forno caldo a 200°C, levatela e passatela.
• Al termine, mescolate i due passati e salateli entrambi.
• Bucherellate la salsiccia e fatela saltare in una padella con 2-3 cucchiai d'olio.
• Scolatela, tagliatela a fette e unitela al doppio purè.
• Aggiungete la fontina, tagliata a dadini, il grana e l'uovo. Profumate con una grattugiata di noce moscata e mescolate.
• Distribuite tutto in quattro stampini individuali, precedentemente imburrati.
  Infornate per 10 minuti sotto il grill, levate e servite.

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