Goulash perfetto

Ingredienti

• 1 kg di polpa di manzo tagliata a pezzi piuttosto grandi
• 500 g di pomodori maturi o 400 di pelati
• 4 cipolle medie
• 3 cucchiai di paprika dolce o piccante
• semi di kumel e alloro
• 30 gr di burro
• olio extravergine di oliva
• sale pepe