Crostata di ricotta al profumo d'arancia

Ingredienti

Per la frolla:

• 250 gr farina
• 100 gr burro
• 100 gr zucchero
• 1 uovo
• 1 bustina vanillina

Per il ripieno:

• 2 uova + 1 tuorlo
• 400 gr ricotta fresca
• 100 gr zucchero a velo
• 2 cucchiaini di scorza d'arancia non trattata grattuggiata
• 1/2 arancio succo