Mini millefoglie con gorgonzola, ricotta e noci

Ingredienti

• 1 confezione di pasta (sfoglia rettangolare)
• Gorgonzola dolce (meglio se al cucchiaio, quindi morbidissimo)
• Ricotta di vacca (o anche formaggio spalmabile oppure mascarpone)
• Noci

Preparazione

• Accendete il forno a 200°C.
  
  Tagliate la pasta sfoglia a piccoli rettangolini, diciamo più o meno 5 cm x 3 cm e, lasciandoli sulla loro carta, appoggiateli su una leccarda del forno e lasciateli cuocere fino a che si saranno coloriti e gonfiati.
• Tritate le noci, non troppo finemente.
• In una ciotola lavorate la ricotta col gorgonzola, poi aggiungeteci le noci e mescolate fino ad averle completamente incorporate.
• Lasciate raffreddare le sfoglie e poi preparate così le mini millefoglie: una sfoglia, un po' di composto, una sfoglia, un po' di composto ed un'ultima sfoglia per chiudere.
• Servitele a temperatura ambiente (altrimenti i formaggi tendono ad indurirsi se li conservate in frigorifero e le sfoglie si inumidiscono).

Domande

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