Dolce con crema di ricotta / prajitura cu crema de ricotta

Preparazione

• Preparare l'impasto base: mescolate bene li uovo, burro, lo zucchero, aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e cacao.
• Alla fine aggiungete la panna e mescolate bene. Tenete da parte un po di impasto , come misura usate una tazza da the.
• Stendete l'impasto con un cucchiaio in una teglia da forno foderata con la carta da forno, circa 2 cm altezza.
• Preparate la crema: mescolate tutti gli ingredienti, alla fine aggiungete i albumi sbattuti a neve, mescolate leggermente.
• Mettete la crema sopra li impasto ,stendetela con un cucchiaio.
• Mescolate l'impasto tenuto da parte con della farina fino che diventa abbastanza duro.
• Grattugiate li impasto sopra la crema di ricotta . Preriscaldate il forno ,cuocete a circa 180-190°, 30-40 minuti.
• Tagliatela fredda a quadretti.