Gnocchi di polenta al prosciutto

Ingredienti

• 250 g di farina per polenta
• 1 litro di acqua
• mezzo cucchiaio di sale grosso
• 1 cucchiaio d'olio
• 100 g di prosciutto cotto
• 30 g di burro
• 30 g di parmigiano grattugiato

per la salsa al formaggio :

• 20 g di burro
• 100 g di fontina
• 60 ml di panna