Gnocchi di patate alla boscaiola

Name: Gnocchi di patate alla boscaiola
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr di gnocchi di patate; 200 gr di passata di pomodoro; 100 gr di piselli (cotti); 100 gr di pancetta a cubetti; 150 gr di funghi porcini; 2 Cucchiai di vino bianco; Sale q.b.; Cipolla q.b.; Parmigiano grattugiato q.b.

Portata principale

4 porzioni

facile

30 min

411 Kcal

Un primo piatto gustosissimo, ottimo per il pranzo di tutti i giorni. Prepararlo è davvero un gioco da ragazzi, provatelo anche voi seguendo la ricetta spiegata passo a passo!

Ingredienti

500 gr di gnocchi di patate
200 gr di passata di pomodoro
100 gr di piselli (cotti)
100 gr di pancetta a cubetti
150 gr di funghi porcini
2 Cucchiai di vino bianco
Sale q.b.
Cipolla q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.

Costo stimato: 5.9€ (1.48€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Soffriggete la cipolla in una pentola capiente. Poi aggiungete la pancetta, sfumate con il vino e lasciate in cottura per qualche minuto.
A questo punto aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per almeno 10 minuti girando di tanto in tanto. Poi aggiungete i piselli ed i funghi porcini.
Continuate la cottura a fuoco lento per 15 minuti e nel frattempo portate a bollore l'acqua per cuocere gli gnocchi.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata, scolateli e metteteli nella pentola con il sugo. Quindi aggiungete del parmigiano e mantecate.
Buon appetito!