Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini

Name: Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 600 gr di gnocchi di patate; 4 friggitelli (più qualcuno per decorare il piatto); 10 pomodorini; olio evo q.b.; sale q.b.; un giro di Olio di semi di lino per completare il piatto

Portata principale

media

25 min

La mia ricetta, Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini, è la dimostrazione di come, con una manciata di ingredienti semplici, si possa realizzare una signora pietanza, da servire anche durante un pranzo informale.

Ingredienti

600 gr di gnocchi di patate
4 friggitelli (più qualcuno per decorare il piatto)
10 pomodorini
olio evo q.b.
sale q.b.
un giro di Olio di semi di lino per completare il piatto

Ricette simili

Gnocchi ai funghi, un primo piatto gustoso e facile da preparare

Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Innanzitutto, lavate e puliti i peperoni (io ho utilizzato i miei tanto amati friggitelli, dal gusto delicato, ma voi utilizzate tranquillamente i peperoni che preferite) avendo l’accortezza di eliminare i semini, dopodiché tagliateli a striscioline non troppo sottili e metteteli da parte (lasciatene qualcuno intero sempre lavato ed asciugato).

In una capiente padella anti-aderente mettete a riscaldare dell’olio evo a fuoco medio, dopo un minutino unite i peperoni (sia quelli tagliati che quelli interi).
Quando i peperoni saranno quasi cotti, unite i pomodorini che avrete lavato e tagliato in quattro spicchi, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma moderata ancora per qualche minuto.
Nel frattempo che il sughetto per condire gli Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini finisce la cottura, ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, quando bolle, mettete a cuocere gli gnocchi.
Man mano che gli gnocchi vengono a galla, con l’aiuto di una schiumarola (un mestolo con dei fori)
scolateli e uniteli al condimento;
Sempre a fiamma moderata, mantecate fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati tra loro.

Volete lasciare in padella questi poveri Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini? Non credo proprio… quindi non vi resta che impiattare e completare il piatto con un giro di Olio di semi di lino e servire il piatto ancora ben caldo.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Attrezzatura da cucina

Fornelli

Ilbellodelfornello

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

3.71/5, 17 voti 1 commento

anonymous

04/10/2016

Non l'o ancora cucinata ma mi sembra buona

abuso