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Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini

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4 porzioni
10 min
15 min
media
La mia ricetta, Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini, è la dimostrazione di come, con una manciata di ingredienti semplici, si possa realizzare una signora pietanza, da servire anche durante un pranzo informale.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
600 gr di gnocchi di patate

4 friggitelli (più qualcuno per decorare il piatto)


olio evo q.b.

sale q.b.

un giro di Olio di semi di lino per completare il piatto

Materiale

gnocchi di patate
peperoni
pomodorini

Preparazione

  • Innanzitutto, lavate e puliti i peperoni (io ho utilizzato i miei tanto amati friggitelli, dal gusto delicato, ma voi utilizzate tranquillamente i peperoni che preferite) avendo l’accortezza di eliminare i semini, dopodiché tagliateli a striscioline non troppo sottili e metteteli da parte (lasciatene qualcuno intero sempre lavato ed asciugato).

    In una capiente padella anti-aderente mettete a riscaldare dell’olio evo a fuoco medio, dopo un minutino unite i peperoni (sia quelli tagliati che quelli interi).
  • Quando i peperoni saranno quasi cotti, unite i pomodorini che avrete lavato e tagliato in quattro spicchi, aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma moderata ancora per qualche minuto.
  • Nel frattempo che il sughetto per condire gli Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini finisce la cottura, ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e, quando bolle, mettete a cuocere gli gnocchi.
  • Man mano che gli gnocchi vengono a galla, con l’aiuto di una schiumarola (un mestolo con dei fori)
    scolateli e uniteli al condimento;
  • sempre a fiamma moderata, mantecate fino a quando tutti gli ingredienti si saranno amalgamati tra loro.

    Volete lasciare in padella questi poveri Gnocchi di patate con peperoni e pomodorini? Non credo proprio… quindi non vi resta che impiattare e completare il piatto con un giro di Olio di semi di lino e servire il piatto ancora ben caldo.

Domande:




Commenti dei membri:

aldo_c2016, 06/10/2016

Ho trovato il piatto abbastanza banale

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
04/10/2016

Non l'o ancora cucinata ma mi sembra buona

(0) (0) Abuso

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