Gnocchi al polpo

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 300 g di polpo precedentemente lessato
• olio d'oliva
• pomodorini ciliegini
• gnocchi

Preparazione

• In una padella fate soffriggete lo spicchio d'aglio tritato finemente nell'olio, aggiungete poi il polpo lessato e tagliato a tocchettini, cuocete almeno 10 minuti a fuoco basso, aggiungete poi il prezzemolo ed i pomodorini tagliati in 4.
• Portate a cottura allungando con un mestolo di acqua di cottura del polpo.
• Lessate gli gnocchi nell'acqua di cottura del polpo e saltateli in padella con il sughetto di polpo.

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